图为演练现场。

为进一步适应食品安全事件综合应急处置工作的需要，提高应对突发食品安全事件的应急处置能力，确保广大人民群众的生命安全，12月2日，百色市食品安全事件(四级)应急演练在平果县举行。

本次演练由百色市人民政府主办，百色市食品安全委员办公室、平果县人民政府、平果县食品安全委员会承办。百色市人民政府副市长、市食安委副主任石国怀，自治区食品药品监督管理局应急管理处陈世东处长，百色市食安办主任、市食药监局局长周华鹏，平果县人民政府县长、县食安委主任孙环志，百色市食药监局副局长李小杰，平果县委常委、宣传部部长、副县长王子源、平果县人民政府副县长、食安委副主任覃春燕以及百色市食药监局、各县(区、市)食药监局领导及平果县相关部门成员单位负责人出席了此次演练。

此次应急演练以假定平果县马头镇光明小学两名学生在学校食堂用完早餐后，出现了恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒现象，之后更多学生出现同样症状的食品安全事故的处置为背景。该县政府办公室接到电话报告后，立即组织县宣传部、县食药监局、县教育局、县卫计局、县农业局、县公安局、马头镇、县医院、县疾控中心等相关部门迅速成立现场指挥部，下设六个应急处置工作组，并启动四级食品安全事件应急预案，实施四级应急响应。同时赶赴光明小学，开展对食物中毒学生的抢救、事件调查、留样食物检测送检等工作，参与演练人员100多人。

演练中，在接到突发事故报告后，通过采取迅速有效措施配合有关单位处置紧急状况，消除各类隐患，妥善救治安抚受害对象，并在事后及时进行科学检测，召开新闻发布会等形式，营造正确的社会舆论，使得突发事故得到了全面、有效的控制。而整个过程组织有序、行动迅速、忙而不乱，有效检验了食品安全应急预案的水平，锻炼了队伍、提高了应急处置能力，确保了一旦发生中毒事件时能迅速有序处置，最大限度地减轻餐饮食物中毒造成的损失，维护人民群众的生命安全和社会稳定。