某媒体报道数名外资企业银行员工上吐下泻？原来这是福田区食药安办组织的一场食品安全事故应急演练。11月30日，福田区食药安办在绿景酒店举办“食品安全事故应急演练”，区疾控中心、市市场和质量监管委福田局和医疗机构工作人员三家单位小组现场“应战”，快速反应、处置有序，获专家点赞。

本次演练采用桌面推演的方式，模拟外资企业银行研修生一行数名患者的一起疑似食物中毒事件，重点检验参演专业人员在应对食品安全事故的应急处置能力。演练过程中，区疾控中心、市市场和质量监管委福田局和医疗机构工作人员三个单位小组各司其职，以桌面推演的形式，由主考官提问，各参演队伍作答。

当患者到医疗机构就诊，医院是否具备抢救能力？如何确定是否为食品安全事故？对此医疗机构组有条不紊地回答，首先为病人划分急诊分诊级别，由于病人是外国人需要翻译人员进行有效沟通，询问病人就餐信息，根据病人就餐信息和发病情况判断是否可能是食品安全事故。

事件发生可能有什么原因？疾病控制组在演练中回答，可能是食品引起，也可能是食源性传染病或食物中毒。随后场景一步步升级，各演练小组向观摩人员演示不同场景的处理方法。现场，专家点评参演单位在前期准备、接报、调查、采样、控制等方面都能按照规范和要求，做到准备充分、快速及时、处置有序、控制得当。