11月25日上午，赣州市食品安全委员会办公室在上犹县举办了一场食品安全事故应急处置模拟演练。演练采取模拟场景、现场演练、播放场景和旁白解说相互融合形式，模拟在上犹县某酒店突发食品安全事故，当地政府组织食品安全有关部门进行应急处置的过程。演练主要由发生事故、紧急救治病人、信息报告、应急响应、调查处置、实验室检验、病人康复、应急终止等部分组成，详细演示了食品安全事故应急处置的重点、要点。

这次演练由上犹县食安办承办，上犹县市场和质量监管局、政府应急办、卫计委、公安局人员现场参与演练。省、市食药监局、上犹县领导、赣州市各县（市、区）市场和质量监管局负责同志共计120人现场观摩演练。我市食品安全工作始终坚持预防为主原则，强化风险防控，每年都会举办食品安全事故应急演练，通过演练，增强应急意识，完善应急体系，磨练应急队伍，规范处置流程，提高处置能力。（综合与应急管理科供稿）