恩施消防新添应急炊事车

后勤保障部门在应急炊事车内为消防官兵准备饭食

应急炊事车内部一角

近日，恩施州消防部队新添1辆移动厨房应急炊事车，1小时可保障150人用餐，结束了该地消防部队无应急炊事保障车的历史。

这款应急炊事车总长9米，宽2.5米，高3.8米，总质量16000kg。主要炊事设备有主、副食灶，冷冻储物柜、拉伸水管、调料柜、吸油烟机等，全车具有蒸、煮、炖、炒等功能，1小时可保障150人用餐。车上设备操作简单，炊事作业可全部在车内完成，极大地减轻了炊事人员的作业强度，为灾害事故现场官兵持续作战提供了饮食保障。

据悉，恩施州消防支队将组织后勤炊事人员系统地学习应急炊事车的操作和使用方法，着力提高烹饪技术和专业水平，全面提升部队应急救援后勤。